赤峰市关于高考、中考期间餐饮食品安全消费提示！

01.外出就餐，注意选取餐馆 考生最好居家就餐，如需外出就餐，尽量选择有《食品经营许可证》、量化等级“笑脸”标识，就餐环境卫生整洁的餐饮店;不去卫生差、无证的餐饮店用餐，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。 02.居家饮食，注意食品安全 生、熟食品要分开，避免交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透方可食用。建议不食用海鲜、凉拌菜等容易导致身体不适的饭菜;不食用四季豆、野生蘑菇、山野菜、黄花菜等高风险食品。 03.科学饮食，注重营养搭配 多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。 04.理性消费，提升自我防护能力 购买食品要到正规的超市、商店购买，仔细查看外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，不购买、不食用来历不明和未吃过的食品;购买保健食品，还应认准“小蓝帽”标识和保健食品批准文号，并按照医嘱或说明书正确服用，切勿滥用。 集体用餐食堂及餐 单位注意事项 01.亮证经营餐饮服务经营者应持有营业执照、食品经营许可证，并在经营场所醒目位置悬挂。02.健康管理严禁患有发热、腹泻等病症人员接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁。 03.进货查验 落实进货查验和索证索票制度。禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。 04.规范加工 严格按照操作规范加工制作，确保热食烧熟煮透，做到生熟食物分开，防止交叉污染。 05.清洁消毒 保持加工和就餐场所干净卫生，对地面、桌面、操作台面清洗消毒;用完的餐饮具应及时清洗消毒，按要求保洁。 06.分散就餐 提供堂食的餐饮服务经营者应采取防护措施，保证用餐人员间隔1米以上。多人用餐时提供公勺公筷，倡导分餐制。 07.菜品合理 为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食;菜肴工艺要简单，改刀熟食卤味要控制，生食菜肴要限制;菜单中禁用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等。